Poule faisane aux choux © GP
Bertrand Gueneron ? On l’a connu jadis en lieutenant éclairé, fils spirituel et même héritier présumé d’Alain Senderens au Lucas Carton, chez qui il fut présent dix huit ans, côtoyant les Alain Passard, Dominique le Stanc ou Michel Husser, partis depuis pour d’autres aventures. Bertrand, depuis vingt ans, a su se faire discret, mais efficace […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.