La Cave à Vins

Clémentine et Jean-Christophe Grouvel © GP

Clémentine  et Jean-Christophe Grouvel qui tiennent cette cave de charme depuis une douzaine d’années déjà en ont fait à la fois une très belle table intime, un lieu de (bon) goût et une boutique d’achats sûrs. Les vins de Bordeaux, mais pas les plus connus (comme le splendide Haut-Carles en Fronsac), le meilleur du Languedoc ou de Bourgogne s’achète sur place à emporter ou se goûte avec des mets délicats et frais.

Cassolette chaude d’oursins © GP

Cassolette chaude d’oursins, tartare de thon enroulé d’algue Nori, lambis avec sa sauce rouille aillée, filet de poisson du jour (ce soir un thon mi-cuit) sauce vierge, flanqué de sa (splendide) purée de pommes de terre à l’huile d’olive font simplement merveille. On y ajoute de bien jolis desserts, comme le croustillant de fruits rouges ou encore la tarte Tatin de banane sauce au rhum vieux qui emportent aisément l’adhésion.

Lambis sauce rouille © GP

Clémentine, relayée par une serveuse gracieuse, et Jean-Christophe, qui tient son registre avec malice, jouent là une des partitions les mieux huilées de l’île.

Tatin à la banane © GP