Frédéric Hardy
« Reims : le bon pain, c’est Hardy »
Article du 23 novembre 2016
Frédéric Hardy et ses baguettes © GP
Sa jolie baguette dite des prés, cuite au four a sol avec son pétrissage lent, est une des meilleures de Reims. Mais tout ce que propose Frédéric Hardy dans son avenante boutique d’angle vaut le détour. Pains de campagne au levain, seigle, fougasse, tartes aux pommes ou aux framboises, macarons et brioche feuilletée sont à fondre.
Brioche feuilletée © GP
