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The Lobby au Peninsula Paris

« Paris 16e : un Lobby très gourmand »

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Article du 11 novembre 2016
Laurent Poitevin © GP

Laurent Poitevin © GP

Ce « Lobby » chic et choc, on vous en avait parlé à ses débuts. Le lieu se peaufine, joue les haltes de classe, mi-brasserie, mi gastro – et fort soignée, sous la houlette de Laurent Poitevin. Cet ancien du Taillevent, qui fut le premier chef de l’Angle du Faubourg (devenu, depuis le 110 Taillevent), puis celui des Elysées du Vernet, livre une partition vive, fortiche, soignée.

Crevettes roses au daïkon © GP

Crevettes roses au daïkon © GP

Qui permet de taquiner chez lui aussi le croque monsieur et le club sandwich en multi versions et à toute heure, que des propositions carnassières ou poissonnières qui pourraient fort bien figurer à la carte d’une table étoilée. Ainsi la crevette rose façon carpaccio, avec daïkon, avocat, vinaigrette de yuzu et pavot, l’oeuf bio à basse température à l’émulsion d’anguille et condiments ou encore macaroni aux champignons de Paris, coulis de cresson et ortie, émulsion de parmesan ont du répondant.

Macaroni aux champignons, cresson et ortie © GP

Macaroni aux champignons, cresson et ortie © GP

Comme les vins au verre: meursault le Limozin ou Echo de Lynch Bages en Pauillac. On ajoute le blanc de barbue meunière avec ses ravioles de panais, sa cecina, sa salade chou de Bruxelles au raifort, si copieux qu’il fait un plat unique! Mais ce serait un crime d’oublier les douceurs du jour,  comme cette splendide verrine vanille, avec crème brûlée, chantilly à la vanille, caramel au beurre salé – une tuerie véritable! Il y a aussi, plus complexe, la douceur d’agrumes avec son riz au lait à l’impératrice.

Blanc de barbue meunière © GP

Blanc de barbue meunière © GP

Bref, prenez place sans crainte dans ce Lobby. Vous ne risquez guère de vous ennuyer. Et le menu du midi  – à 48 € – est une aubaine.

Verrine vanille © GP

Verrine vanille © GP

The Lobby au Peninsula Paris

19 Avenue Kléber
Paris 16e
Tél. 01 58 12 28 88
Menus : 48 (déj.), 60 (eau et vin c., déj.) €
Carte : 35-70 €
Horaires : 12h-14h30, 19h-22h30
Métro(s) proche(s) : Boissière
Site: paris.peninsula.com/fr

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Publié le 11 novembre 2016 par

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