Bastide du Laval
« Cadenet: l’huile d’olive des Coupat »
Roland Coupat © GP
Carine et Roland Coupat, lyonnais voyageurs, qui vécurent longtemps à Los Angeles où ils organisèrent de multiples séjours touristico-culturels, notamment avec les tribus indiennes, se sont reconvertis dans la production d’huile d’olive, au coeur du Luberon, sans négliger la pédagogie, la vente des produits locaux et régionaux, l’explication patiente et soignée de leurs olives principalement de type aglandeau et de leur huile au goût intense. Roland fait volontiers visiter son oliveraie en hauteur, qui a vue sur le Grand Luberon, tandis que Carine propose aussi bien le rosé maison (le Grand Cèdre), les produits dérivés de l’huile d’olive (crème, poudre, baume, savon), confitures ou biscuits qui complètent ne offre variée. Plus de 600 producteurs des environs viennent profiter de leur moulin récent pour faire presser leurs olives et récolter une huile d’olive extra pure issue de première pression à froid.
La boutique © GP
