Le Bon Samaritain
« Metz: un bon Samaritain à l’italienne »
Modeste et savoureuse: une gentille table italienne du quartier Mazelle, redécouverte par notre correspondant lorrain Sylvain Knecht. Ecoutons-le…
Pierre et Lucas Panetieri © SK
On connaissait le Bon Samaritain, cette table italienne du quartier Mazelle, au temps où Carlo Molinari, le président historique du FC Metz en avait fait sa cantine de prédilection. Les frères Panetieri, qui ont repris l’adresse avec modestie, poursuivent le chemin de la tradition de leur Sicile natale (ils sont originaireq de Villalba, célèbre pour la place qu’y occupe la Cosa Nostra), mitonnant une cuisine où les pâtes ont la part belle.
Scampis à l’ail © SK
Ce qu’on trouve là ? De délicieuses linguine frutti di mare ou alle vongole si simples et si amples en saveurs méditerranéennes, un osso bucco à l’identique avec ses tagliatelle « al dente ». Un petit bémol avec les tagliatelle aux Saint-Jacques (pas vraiment de saison) un peu trop cuites, donc ramollos. Mais le sourire revient avec les très parfumées scampis à l’ail justes et parfaites, tout comme les profiteroles au chocolat qui terminent le repas.
Osso Bucco © SK
L’ardoise offre de belles suggestions et, par bonheur, la note n’est pas « trop salée ». Notez que Jean Luc en salle s’est adjoint son neveu Lucas sorti de l’école hôtelière de Metz. Un lieu à redécouvrir.
Profiteroles au chocolat © SK
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J adore …..