Aux Caves du Vieux Couvent

Le service © GP

Ne croyez pas ceux qui vous disent que Mulhouse ne possède pas de winstubs ni de caveaux régionaux. Vous connaissez la Winstub Henriette, mais pas forcément ces Caves du Vieux Couvent tenues par la même famille depuis trente ans. Le service est débonnaire, la carte une anthologie du plat local et régional, le choix de vins est étendu et les prix sages.

Presskopf © GP

Bref, on se fait fête là sans se ruiner, en découvrant les mérites des surlawerla, des fleischnacka, des rognons de veau sautés, sans omettre un exquis presskopf relevé au paprika et flanqués de pickles ou encore une tarte à l’oignon fondante.

Tarte à l’oignon © GP

Le bibeless käse a belle mine, le sylvaner d’Adam est « suffig » (autrement dit désoiffant) et les desserts (vacherin glacé, tarte aux fruits) dignes de grand-mère. En outre, la maison ouvre le dimanche midi. Qu’on se le dise !

Façade © GP