Coteaux d'Engraviès

Thomas Piquemal à la dégustation © GP

10 ha cultivés plein Sud, en terrasses et coteaux, face aux Pyrénées et non loin de Mirepoix, sur sols de poudingues argilo-calcaires, de 350 à 450 m d’altitude, avec trois cépages en ligne de mire: syrah, merlot et cabernet sauvignon: c’est le domaine mené par Thomas Piquemal. Ce jeune vigneron dynamique l’a repris en 2014, après y avoir été embauché en 2011, et avoir travaillé en Bourgogne, au domaine Matrot à Meursault et chez Patrice Ryon à Nuits Saint-Georges.

Les cuvées © GP

Les vins sont cultivés en bio, les cuvées jouent la syrah pure, ici majoritaire, ou l’alliance avec cabernet et merlot. La cuvée Solo en syrah, en 2013, exprime une belle rondeur, reflétant des notes épicées et des arômes de cassis et de violette, avec une pointe d’astringeance en finale. Le Roc des Maillols en assemblage témoigne d’une belle souplesse et de jolies notes fruitées. L’Orchidée, syrah et merlot, joue sur les épices et le fruit non sans séduction. Et toujours un rien d’amertume en fin de parcours, mais qui devrait s’atténuer en vieillissant.

Thomas Piquemal dans les vignes © GP