L’esturgeon © GP
Jean-Yves Schillinger ? Cela fait trente ans qu’on le suit. De la rue Stanislas, avec papa avec qui il eut là les deux étoiles (les premières!), jusqu’à New York, à la Côte Basque de Jean-Jacques Rachou, en passant par sa propre table là-bas, puis le retour en Alsace, après 7 ans d’USA. Il a gagné […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.