Le Panorama
« San Pedro de Alcantara: les fritures du Panorama »
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Service © GP
Le nom du lieu est paradoxal. Il n’y pas ici de panorama à admirer, mais des poissons à contempler, juste derrière leurs vitres réfrigérées et à choisir, pour les déguster tout frais, en friture ou grillés. La maison, sous la houlette de Salvador Garcia Hidalgo et Maria Serrato Garcia, excelle dans les calamars frits, les anchois (boquerones) ayant suivi le même traitement, comme les petits rougets que, dans le Sud Ouest, on nomme « vendangeurs » et qui se goûtent ici tout l’été, en se dégustant avec les doigts. Une friandise !
Boquerones © GP
Calamars © GP
Un coin de table © GP
Il y a également, d’exquises viandes à la braise, des poissons grillés et découpés devant vous, plus une carte de vins éloquente à prix menus, des choses amusantes comme ce Mateus rosé portugais à 12,80 € le flacon, un brin perlant, les rouges suaves de la Ribera del Duero ou de Rioja (un marques de Riscal à prix également modique). Sans omettre le fino de Tio Pepe pour trinquer à la gourmande Andalousie en version simple, mais bonne. Olé !
Le déco © GP
Les petits rougets © GP
