Bistrot de la Piscine à l'hôtel Traube Tonbach
« Baiersbronn: la Traube côté piscine »
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La terrasse © GP
La piscine © GP
Le lieu a le charme de son emplacement. Ce n’est pas l’endroit où éprouver le grand émoi gourmand, c’est sûr, mais une halte relax, gourmande sur le mode facile, un brin passe-partout. Il arrive que la serveuse vous comprenne de travers que les spaghetti commandés avec tomate et parmesan se retrouvent à la bolognaise, que la fameuse coupe glacée Forêt Noire devienne un café glacé au kirsch (!) ou encore la délicieuse Curry Wurst qu’on pensait escortée d’une salade de pommes de terre soit flanquées de frites sous-cuites de type Mc Cann.
Salade d’herbes et légumes verts © GP
Curry Wurst et frites © GP
Spaghetti bolognaise © GP
Mais ce snack chic et drôle propose de déjeuner en terrasse et en plein air, face à la vallée, à deux pas de la piscine. Salade d’herbes et légumes verts du jour (style chou kale ou brocolis), tarte flambée à la truite fumée et émulsion raifort, fishburger au thon ou pâtes gentillettes plaisent sans mal, avec, pour apaiser la soif, une jolie Alpirsbacher tirée à la pression. Santé! Ou plutôt: zum wohl !
Alpirsbacher à la pression © GP
Café glacé Forêt Noire © GP
