> > > > Playa Baggia
1

Playa Baggia

« Porto Vecchio: le sérieux de la Playa Baggia »

Article du 17 juillet 2016
Toute l'équipe de la Playa Baggia © GP

Toute l’équipe de la Playa Baggia © GP

Lionel Berenguier, qui anime cette vaste table de plage assure travailler « sérieusement, mais dans la décontraction« . Ce qui ne l’empêche pas de servir jusqu’à cinq cent couverts par jour. Le lieu est idyllique, la vue sur le golfe de Porto-Vecchio enivrante. Quant à la cuisine d’Andreas Xavary, haut-rhinois, qui a notamment travaillé au Crocodile à Strasbourg du temps d’Emile Jung, elle joue crânement le jeu des fraîches salades et des poissons pêchés ici et non loin. Carpaccio de veau corse, poule au pesto rosso, salade César aux crevettes, steak de thon rouge issu de pêche locale sauce moutarde et croustillant de riz au comté ou encore chipirons à la plancha avec sa piperade au chorizo jouent une petite musique attrape-tout bien plaisante.

Thon sauce moutarde et poivrons © GP

Thon sauce moutarde et poivrons © GP

 

Playa Baggia

Lieu dit Tamaricciu, plage de la Palombaggia
20137 Porto-Vecchio
Tél. 06 23 43 27 63
Carte : 25-55 €
Horaires : 8h-21h

A propos de cet article

Publié le 17 juillet 2016 par

Playa Baggia” : 1 avis

  • Pozzo di borgo

    Endroit magique personnel et patrons au top la carte est délicieuse
    BREF LE PARADIS

Et vous, qu'en avez-vous pensé ? Donnez-nous votre avis !

Playa Baggia