Tantine Berthe
« Noirmoutier: du côté de Gildas »
Article du 3 juillet 2016
Gildas Couillon alias « Cagnot », frère aîné d’Alexandre, qu’on a connu cuisiner au Vieil – le beau village balnéaire immortalisé par Claude Sautet dans « César et Rosalie » – , a transformé son ex table en boutique dédiée aux arts de la table, à la mode d’ici, à ses idées de créations marines qui puisent leur inspiration dans le paysage local.
On aime ses assiettes ornées de poissons bleus, ses toiles marines, ses chemins de table, ses cartes souvenirs évoquant des pêches miraculeuses, des mulets, des sardines, des crevettes. Bref, tout un univers poétique à découvrir.