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La Table d’Elise

« Noirmoutier: le bon coût d’Alexandre »

Article du 2 juillet 2016
Le service © GP

Le service © GP

C’est toujours le meilleur bistrot marin de France: une belle table signée Alexandre Couillon, dédiée à la mère de son épouse Céline, qui portait le même prénom que l’ancienne propriétaire du lieu. Cette taverne relaxe, en or, avec sa grande baie vitrée face aux bateaux, son grand comptoir, ses vins joyeux (exquis anjou rouge de chez Pithon Paillé), son service amical rallie tous les suffrages. Autant les gourmands économes, que les malins qui flirtent le midi avec la grande cuisine d’Alexandre et reviennent le soir jouer la bonne affaire.

Velouté de petits pois © GP

Velouté de petits pois © GP

Rémoulade de tourteau © GP

Rémoulade de tourteau © GP

Le menu à moins de 30 € est épatant, qui mêle le végétal (un formidable velouté de petits pois avec sa glace au chèvre vendéen), le marin (toute la pêche du jour), le carnassier (un vitello tonnato). S’il y a parfois un supplément, c’est pour des plats royaux comme ces raviolis de homard aux fèves, confectionnés avec les pinces et la queue du crustacé décortiqué et proposé dans son corps aux « deux étoiles » contigu.

Ravioli de homard aux fèves © GP

Ravioli de homard aux fèves © GP

Lieu de ligne, courgettes, citron © GP

Lieu de ligne, courgettes, citron © GP

On se fera fête avec la rémoulade de tourteau au fenouil et céleri, comme avec un merlu de ligne avec sa gremolata, un formidable lieu jaune avec sa courgette du jardin, son citron confit, sa sauce miel gingembre. Mais la cuisse de pintade vendéenne au pistou de légumes et aux céréales ont du relief. En dessert, les fraises avec leur belle glace vanille, leur biscuit pistache sont la légèreté même. Réservez !

Fraises et glace vanille © GP

Fraises et glace vanille © GP

Vue sur les bateaux © GP

Vue sur les bateaux © GP

La Table d’Elise

port de l’Herbeaudière
85330 Noirmoutier-en-l'île
Tél. 02 28 10 68 35
Menus : 21,50 (déj.), 25 (form.), 29 €
Carte : 35-40 €
Horaires : 12h-14h, 17h-21h30
Fermeture hebdo. : Mardi, mercredi, dimanche soir

A propos de cet article

Publié le 2 juillet 2016 par

La Table d’Elise” : 3 avis

  • Si le menu « déjeuner » est toujours à 21 € 50 et constitue une incontestable affaire, avec en entrée un Fondant de maquereau exceptionnel, par contre celui que à 29 € 00 en 2016 est passé à 32 € 00 ! Les 3 entrées (sans supplément) qu’il proposait ce 27 avril 2017 n’étaient pas très attirantes (6 huîtres de Raymond Kadem ou Asperge, velouté de petits pois, œuf mollet ou Acra de poisson & tourteau, sauce ravigote), ce qui nous a conduit à choisir la formule à 2 plats avec poisson et dessert, un dessert lui aussi de très haut niveau, proposant des Pommes pochées au sirop de caramel, glace à l’avoine et laurier, mousse au praliné.

  • Gilles Petit

    Excellent mais service un peu lent

  • Mels

    Toujours aussi bon, l’accueil parfait d’une année sur l’autre malgré le roulement de certains personnels en salle
    Cuisine recherchée et variée. Très bonne adresse à recommander et à ne surtout pas louper.

Et vous, qu'en avez-vous pensé ? Donnez-nous votre avis !

La Table d’Elise