Old Red Cow
« Londres: une bière à la vieille vache rouge »
Ambiance © GP
J’aime bien traduire les enseignes de pub anglais. Prenez cette « Old Red Cow » qui devient ainsi une « vieille vache rouge », mais dont le nom ne dit pas que s’y cache un lieu d’atmosphère à la fois drôle chaleureux, contemporain. Face au marché à viande de Smithfield, tout proche du quartier de la reconstruction d’après-guerre de Barbican, cette « maison de bière » (« Beerhouse » en anglais) abrite une table calme et panoramique au premier étage, un bar avec sa collections d’alcools, ses tireuses de bière au rez-de-chaussée, ses tables hautes, ses têtes d’atmosphère qui reflètent le Londres du moment.
Au premier étage © GP
Babas, hipsters, yuppies, on dirait ailleurs gens de bureaux et post-soixante huitards attardés, jeunes rastas tendance et gourmands dans le vent de l’époque s’y côtoient joyeusement. Le lieu possède du caractère, un ton, une manière d’appréhender l’air du temps – on parlerait ici de « twist » et de « flair« . Bref, une bonne part du nouveau Londres se comprend en fréquentant cette « vieille vache rouge ».
Vue de l’escalier © GP
On peut boire une bière simplement, fraîchement tirée, céder aux plats du jour du moment, aux planches de cochonnailles, comme aux burgers. Pas de règle ici imposée, chacun est libre de faire ce qui lui plaît à l’ombre du plaisant animal, pas si écarlate que ça.
Ambiance © GP
