Ask For Janice

Ambiance © GP

Panneau à l’entrée © GP

C’est un lieu, un bar, une brasserie, un café, un concept, une table aussi, avec ses idées du jour. Mais avant tout le QG des gens « non pressés » d’entre Farringdon et Smithfield (le marché à viande est juste en face) qui viennent prendre leur temps, discuter, refaire le monde. « Le café est le repas le plus important de la journée« : un panneau l’affirme. Ce qui veut dire que l’on peut venir tôt le matin pour le petit déjeuner, faire la pause à toute heure, travailler, se donner rendez-vous, bavarder sans craindre d’être interrompu.

Discussion entre amies © GP

Aux commandes, Laura Reed, alias Janice, et son équipe de cuisiniers relaxes refont la carte chaque jour. Une salade, un snack, des asperges à l’oeuf poché sauce hollandaise, un haddock fumé avec son gâteau de riz au curry et… son oeuf chaud, un jambon chaud aux pommes de terre « royales » de Jersey, un filet de merlu aux petits pois, des côtelettes d’agneau aux légumes du moment et à la féta : cela change, sautille, charme, en changeant de mode, de continent, de style.

Le chef © GP

Le lieu possède une gueule, une atmosphère et cache, derrière sa façade anonyme un coeur gros comme ça. Bref, un lieu rare au coeur du nouveau Londres qui rajeunit l’esprit des abords de la City.

La façade © GP