Poulet massala © GP
Le décor ? Il évoque un club colonial indien. La cuisine? Elle joue les saveurs de l’Inde du Nord, sous la gouverne du maestro Karam Sehti. Mais le sommelier est italien, la serveuse française et si le maître d’hôtel est natif de Lahore, il a le port et le sourire british. Nous sommes sur Abemarle […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.