Les Pinces

« Paris 6e: les pinces débarquent rive gauche »

Article du 11 juin 2016
Au comptoir © GP

Au comptoir © GP

Ambiance © GP

Ambiance © GP

On avait évoqué longuement les Pinces du Marais, avec leur formule franco-française, mais d’allure un brin US et Nouvelle Angleterre, proposant le homard en version démocratique. Voilà que la même jeune équipe récidive dans un cadre épuré, rive gauche, rue Mazarine, au coeur de Saint-Germain-des-Près et à deux pas de l’Odéon.

Homard entier © GP

Homard entier © GP

Lobster Roll © GP

Lobster Roll © GP

Guère de nouveautés ici même, mais toujours un plat en direct, tarifé 25 € : homard entier, estampillé made in Bretagne ou Canada, avec sa salade et ses frites à la peau, son beurre blanc, « lobster roll » (le même homard décortiqué, fourré dans un exquis pain brioché badigeonné de mayonnaise), plus frites, beurre blanc, et aussi, pour les récalcitrants au crustacé roi, une belle côte de boeuf de provenance d’Irlande.

Cheese-cake © GP

Cheese-cake © GP

Mousse au chocolat © GP

Mousse au chocolat © GP

C’est net, amusant, un brin gadget, mais ça se goûte avec plaisir. En dessert, cheese-cake signé Rachel et mousse au chocolat mettent tout le monde d’accord. Et, côté vins, le chardonnay du domaine du Grand Chemin en pays d’Oc se boit à la régalade. Alors ?

L'enseigne au néon © GP

L’enseigne au néon © GP

Les Pinces

43, rue Mazarine
Paris 6e
Tél. 09 86 41 71 00
Menus : Plats 25 € dessert 8 €
Horaires : 12h30-14h30, 19h-22h30
Fermeture hebdo. : Lundi midi
Métro(s) proche(s) : Odéon
Site: www.lespinces.com

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Publié le 11 juin 2016 par

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