Le Cintra

Bon, c’est sûr, le parterre chic, mondain, mais familial, du Cintra megevan n’a guère à voir avec celui , sans doute plus littéraire, politico-médiatique, de la fameuse maison du boulevard St Germain, Lipp, prisée du tout édition. Reste que la brasserie du cœur de Megève, qui a fait peau neuve, a sur garder le côté cosy et sympa d’avant, avec un rappel aux folies du passé (lancée dans les années 50, la maison se rappelle y avoir vu et connu Sagan, Cocteau ou Eddie Barclay, pas en même temps). Les petits coins charmants, les hauts tabourets, le bar en retrait, les tables bien mises donnent envie de prendre ses aises. Fabrice Petit veille la demeure avec sérieux, jouant le classique sage sans faiblesse. Pas de génie au programme, mais du bon et du savoureux. Huîtres et fruits de mer, escargots en persillade, tartare poêlé César et entrecôte d’Angus sauce béarnaise flanquée de frites maison s’arrosent de crus choisis avec cœur.