Les Domaines Qui Montent

François Jegou © GP

François Jégou, qui était juriste dans les assurances, a cédé à sa passion du vin. Depuis trois ans, il a fait, de cette enseigne succursaliste, sa « cave à manger ». On vient là taquiner les petits plats du jour, les fromages affinés, les charcuteries de chez Bobosse à St Jean d’Ardières ou de chez Hardouin à Vouvray, tout en sélectionnant les bons crus dans tous les domaines. Les prix sont sages. Les grands crus du Médoc côtoient les nouveaux vins du Languedoc et la Bourgogne flirte avec la Loire. C’est bien le diable si vous ne trouvez pas là la bouteille de votre cœur. En prime, quelques douceurs comme les confitures des Pyrénées de chez Guillaume & Legards et les caramels au beurre salé au Sel de Guérande signés Anne du Plessis.

La table d’hôte © GP