Café Martini

Alexandre Degli Esposti © GP

La façade © GP

Ce café à l’italienne, on est passé cent fois devant sans deviner qu’il s’y tramait des choses exquises. Alexandre Degli Esposti, dont la grand mère, native de Bologne, créa Pastavino rue de Buci, l’a repris il y a quelques mois. Il l’a redécoré avec charme façon bacaro vénitien, avec ses photos en noir et blanc qui offre des vues d’hiver de la Sérénissime sous la brume, ses sièges confortables, ses tables en métal, sa machine et sa balance Berkel, ses luminaires design.

Seiches à l’encre et polenta © GP

Spaghetti alle vongole © GP

On ajoute la fine cuisine du napolitain Alesso de Pitro, passé au Mori Venice Bar, qui propose un éventail de choses exquises. Seiches à l’encre et polenta frite, burratina fumée et asperges vertes, spaghetti alle vongole avec les pâtes signées Benedetto Cavalieri, bar sauvage cuit en chapeau et courgettes à la menthe avant le rituel tiramisu, selon la recette de mamma Inès.

Bar cuit en chapeau et courgettes à la menthe © GP

Bref, du bon, du savoureux, du simple, de l’authentique. Qu’un primitivo des Pouilles de la Masseria Altipareti ponctue avec adresse. E viva Italia!

Tiramisu © GP