Thierry Kasprowicz dit « Kaspro », notre correspondant à l’île de la Réunion, était à Mendoza pour le concours de meilleur sommelier du monde. Il raconte le round final.

Jon Arvid Rosengren © DR

Jon Arvid Rosengren, meilleur sommelier d’Europe en titre et présentement sommelier du restaurant Charlie Bird à New York, est le deuxième Suédois à être couronné par le titre mondial et rejoint son géant compatriote Andreas Larsson, qui avait décroché le titre en 2007. C’est à Mendoza dans un théâtre à l’italienne que la finale du tango du service des vins s’est déroulée. Les trois finalistes parmi les quinze demi-finalistes des 60 candidats du concours ont été annoncés quelques instants avant le début des ultimes épreuves. David Biraud (France), chef sommelier du Sur Mesure au Mandarin-Oriental à Paris et la Française Julie Dupouy qui représentait l’Irlande – elle est sommelière au restaurant The Green House à Dublin -, et la Suède avec Jon Arvid Rosengren, 31 ans, ont enchaîné durant toute l’après-midi les épreuves de service, de dégustation à l’aveugle. Le Français David Biraud termine second de cette prestigieuse épreuve talonnée de près par la Française un brin irlandaise Julie Dupouy. Jon Arvid a impressionné le jury par la précision de ses connaissances et son exceptionnelle mémoire. Reste que les Français ne déméritent pas en enlevant les places d’honneur.

Les trois finalistes © TK