Thierry Kasprowicz © GP

La série d’articles que vous pouvez lire sur ce blog consacrés à l’île de la Réunion doivent beaucoup à mon compatriote lorrain Thierry Kasprowicz, alias Kaspro, qui randonne dans l’Océan Indien, à la Réunion, mais aussi à Maurice, et me sert souvent d’éclaireur éclairé dans la région. Il collabore régulièrement à Mets Plaisirs, dont il est le directeur rédacteur en chef, se révèle expert en vins, joue aussi le romancier discret ne manquant pas le clin d’oeil aux lisières luxembourgeoises que ce natif de Thionville connaît bien. Expert en vin, calé en pâtisserie – on lui doit des interviews de Jacques Génin ou de Pierre Hermé -, fortiches en produits exotiques, il est intarissable sur le palmiste, le litchie, l’ananas, la canne à sucre et ses dérivés, comme le galabé, sans omettre le rhum, la vanille et les poissons des eaux bleutées d’ici.