Benoît Violier en cuisine © Maurice Rougemont
Notre ami Maurice Rougemont a passé une matinée à Crissier, en compagnie de Benoît Violier et de son équipe. Voici, avec son oeil expert, le charme de la décoration, cossue et sans concession, le chef perfectionniste qui sait détecter un faux pli – Benoît appelle alors un repasseur -, une brève réunion avec les maîtres […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.