Pigeon © AA
Notre correspondant PACA a revisité la Paloma de Mougins et son jeune chef, doublement étoilé depuis cette semaine. On l’écoute. Il n’est pas si loin le temps où Nicolas Decherchi débutait, chez Bruno à Lorgues, un parcours qui le mena de grandes tables en grands chefs (Georges Blanc, Philippe Labbé, Éric Fréchon, Bruno Oger, Cyril […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.