Boeuf gros sel © GP
On va me dire que je suis monomaniaque. Et on n’aura pas tort. Un repas chez Lipp, pour moi, c’est une rigoureuse trilogie: hareng Bismarck, avec sa marinade aigre-douce, pied de porc farci, avec sa purée de pommes de terre, parfait glacé au café. Plus une bière, non en « sérieux de 50 cl », mais en […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.