A l’heure, où l’on évoque la sortie du Guide Michelin France 2016 (voir nos « Chuchotis » d’hier qui lui sont largement consacrés), le guide rouge sort sa sélection de bonnes tables à petits prix, proposant un menu complet pour 32  € maxi en province, 36 € maxi à Paris. 655 tables en tout, des découvertes, des retrouvailles, des idées bonnes, justes, insolites, drôles parfois, savoureuses toujours, avec une mise en page claire, des photos de plats classiques (tarte Tatin ou saucisses aux pois cassés). De Paris à Pontarlier, de Montsalvy à Alise-Sainte-Reine, tout ce qui propose ici est alléchant et donne envie de suivre le chemin des inspecteurs à travers la France. A vos marques ?

Bonnes petites tables du guide Michelin 2016 (502 pages, 17,90 €)