Pompadour
« Amsterdam: les douceurs de Pompadour »
Au coeur du quartier commerçant de haute volée dit des 9 rues, entre les canaux (les « gracht ») dédiés aux princes, seigneurs et empereur, la pâtisserie Pompadour fait figure de repaire d’élite. Les fous de desserts y trouvent quelques uns des meilleurs gâteaux de la ville maîtrisés avec un talent d’orfèvre par le maestro Escu Gabriels. Cet Anversois qui exerce à Amsterdam depuis plus de vingt ans joue le croquant, le crémeux, le suave en bel équilibre, dont son gâteau à la crème, cerises, chocolat et pâte sablée, livre un bel exemple. On aime tout ce qui propose ici en version fruitée ou cacaotée.
Le salon a du chic, les chocolats de la tenue, les confitures maison à fondre et le café maison délicieux. Alors, prêts pour une petite pause?