Bärengraben
« Saanenmöser: la taverne de l’ours »
Article du 15 décembre 2010
Bärengraben © GP
Les fresques années 1950 sur le thème de l’ours rappellent l’enseigne. On sert là, dans une atmosphère simple et rustique qui fait oublier les mondanités de Gstaad si proche, des mets de tradition classique et fromagère. Les fondues en trois versions, la raclette, les rösti au fromage locale, mais aussi la friture de poisson sauce tartare, l’escalope viennoise, le veau avec sa crème aux cèpes et la meringue glacée font plaisir. sans manière. Belle carte des vins, avec toute la Suisse d’entre Vaud et Valais en ligne de mire.
Les amuse-bouches © GP
