Ananas et caramel au beurre salé © GP
Un MAnipulateur de SAveurs ? Un charmeur. Dijonnais, passé en Bresse côté Pont d’Ain, chez la Mère Bourgeois, demeuré à Paris brièvement dans le 17e, installé depuis trois ans à Boulogne, où il a brillamment et brièvement gagné l’étoile, Hervé Rodriguez est devenu le premier chef de haute volée à la porte de la capitale […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.