Rouget « cuit de peur », pâtes Zita © GP
Cette table d’hôtel changeante (on y a connu il y a peu François Gagnaire venu du Puy) a longtemps cherché ses marques. Voilà qu’elle trouve « chaussure à son pied » avec l’excellent Joël Veyssière, formé jadis au Clos Longchamp, en compagnie de Jean-Marie Meulien et du temps où Philippe Etchebest était sous chef. C’était il y […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.