Paris 8e: Taillevent vu par Rougemont
Article du 9 janvier 2016
Notre ami photographe Maurice Rougemont a visité le club gourmand le plus élégant de Paris et percé les mystères d’un déjeuner de fin d’automne et de début d’hiver concocté par Alain Solivérès, entre cresson de fontaine et caviar, noisettes de chevreuil aux légumes d’automne sauce poivrade et, pour finir, tout en marrons, acidulé. Avec un coup de chapeau au grand service mené avec maestria par Jean-Marie Ancher. Taillevent reste bien Taillevent!
Taillevent
15, rue Lamennais
Paris 8e
Tél. 01 44 95 15 01
Menus : 86 (déj.), 218, 320 €
Carte : 260 €
Fermeture hebdo. : Samedi, dimanche
Métro(s) proche(s) : Charles de Gaulle-Etoile
Site: www.taillevent.com
Paris 8e
Tél. 01 44 95 15 01
Menus : 86 (déj.), 218, 320 €
Carte : 260 €
Fermeture hebdo. : Samedi, dimanche
Métro(s) proche(s) : Charles de Gaulle-Etoile
Site: www.taillevent.com