231 East St
« Paris 8e: un burger artisan »
En cuisine © GP
En terrasse © GP
La formule, vous la connaissez, elle existe à Annecy ou Saint-Etienne, a démarré en Alsace sous la houlette du malicieux Cédric Moulot et propose, dans un cadre de dîner américain un rien pop, dédié à l’adresse mythique d’Andy Warhol, des burgers de qualité irréprochable: frites fraîches cuites, comme en Belgique, à la graisse de bœuf, qualité de viande, bœuf haché et lard pareillement extra, ketchup mitonné main, jolie mayonnaise, pain soigné. Bref, l’anti-Mc Do.
Cheese Burger © GP
Ambiance © GP
Cédric, qui a franchisé son enseigne, développant son offre, passe le relais à Paris à son complice Sébastien Blanchard et l’équipe en place à deux pas de la gare Saint-Lazare oeuvre sans mal à faire plaisir à tous. On n’oublie pas le registre sucré avec des gâteaux à la mode US qui se croque avec plaisir. Et l’on ne se ruine pas !
Desserts © GP
Décor © GP
Contrairement à Borisco, je trouve que cette adresse est meilleure et surtout moins prétentieuse que les flops que sont Big Fernand et co, pour moins cher en plus !
Pour avoir été dans la plupart des burgers parisiens je trouve que celui-ci n’a pas le niveau du tout. Des desserts très moyens, un burger fade (comme les frites d’ailleurs)… Pas de quoi s’extasier.
Mieux vaut aller chez blend, Big Fernand ou PNY…