Jacques Faussat © GP
Cela s’appelait la Braisière. C’est désormais Jacques Faussat. Manière de dire que ce Gersois discret du 17e, formé chez Guérard, demeuré dix ans chez Dutournier, notamment au Trou Gascon, sort de sa coquille. Qu’il met son nom en haut de l’affiche, rénove son décor sur le mode contemporain, avec des sièges plus confortables, créant une […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.