Fleck & Co
« Strasbourg : bienvenue chez les Fleck! »
C’est le bon coût alsacien de ce tout début d’année: une belle épicerie gourmande, signée Clément Fleck et son épouse Carole, au coeur du quartier faubourien de Neudorf. Une sorte de QG gourmand à la déco moderne, à la fois colorée, dans les tons grisés et bleutés, qui fait un lieu affable permettant les courses malicieuses, avec des produits de haute tenue, des pâtes exquises, du saumon bio de Norvège, des biscuits maison, des bocaux stylisés, signés Clément, formé jadis à l’Arsenal, à l’Auberge du Kochersberg et à Landersheim, mitonnés avec art, en compagnie de son associé Arnaud Perlot, dans sa vaste cuisine transparente, et visible dès l’entrée. Panaché de la mer, parmentier de boudin noir aux pleurotes, sot l’y laisse aux quenelles de volaille, blanquette d’épaule de veau aux spaetzle parfumée à la muscade, tarte citron meringuée donnent envie de prendre un abonnement.
Bocaux tops, tres fins et savoureux… Dommage que la boutique ne soit pas (encore) au centre ville ! (mon test détaillé dans cet article : http://blogkapoue.com/2015/11/18/fivory-shopping-strasbourg/)