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Lenôtre Cannes

« Cannes: la « Lenôtre collection » »

Article du 16 décembre 2015

Notre correspondant PACA, Alain Angenost est parti faire ses achats de fête côté douceurs…

Bûche Hermès © AA

Bûche Hermès © AA

Laurent Le Fur qui dirige la maison Lenôtre depuis deux ans a choisi, pour la seconde année consécutive, sa boutique de la rue d’Antibes pour dévoiler la bûche de Noël 2015 et la galette des Rois de la nouvelle année. Comme d’habitude, 2 grandes signatures ont collaboré avec Guy Krenzer le chef exécutif et directeur de la création du célèbre traiteur et Éric Finon, le directeur de Lenôtre PACA. Hermès pour la bûche « petit h » comme l’atelier de création Hermès dont Pascale Mussard, sa directrice artistique, a réussi à symboliser esthétiquement la marque à travers cette création façon millefeuille, accompagnée d’une compotée épicée aux agrumes, poivre timut et miel des ruches des ateliers Lenôtre, mêlant fondant, ganache chocolat-yuzu, couches de mousse, biscuit de meringue aux amandes.

Galette des Rois Fragonard © AA

Galette des Rois Fragonard © AA

Fragonard, le célèbre parfumeur grassois signe la galette des Rois dont le feuilletage caramélisé se pare de motifs de fleurs d’oranger. Faite de brioche légère alliée à un sirop aux senteurs d’amande et de fleur d’oranger, un onctueux crémeux délicatement aromatisé à la fleur d’orange l’accompagne. Un vaporisateur de fleur d’oranger est aussi joint pour la touche finale, à la sortie du four. En option, 7 fèves de porcelaine, dont une « collector », le cordon sellier et la céramique parfumée, représentant les fleurs emblématiques de Grasse, bases des fragrances de Fragonard, combleront les collectionneurs.

Boutique Lenôtre Cannes  © DR

Boutique Lenôtre Cannes  © DR

Lenôtre Cannes

63 Rue d'Antibes
06400 Cannes
Tél. 04 97 06 67 67
Horaires : 9h-19h
Fermeture hebdo. : Dimanche
Site: www.lenotre.com

Bûche "petit h" Hermès (pour 10 personnes) : 130 €. Série limitée numérotée disponible du 12 au 24 décembre
Galette des Rois Fragonard et son vaporisateur de fleur d’oranger (pour 8/10 personnes) : 59€ Coffret de 7 fèves 39 € en édition limitée à partir du 2 janvier 2016.

A propos de cet article

Publié le 16 décembre 2015 par

Lenôtre Cannes” : 1 avis

  • bjr, galette des rois bonne…….. un peu chère !!!!!!! Manque de professionnalisme du personnel……..surtout quand ils se moquent ouvertement du (de la ) client (e)!!!!!!! que fait la direction???? Cdlmt M A Perret

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