> > > > Brasserie Warszawska

Brasserie Warszawska

« Varsovie : une brasserie comme à Paris »

Article du 18 décembre 2015
Ambiance © GP

Ambiance © GP

Daniel Pawelek, qui travailla quinze ans à Londres, où il dirigea notamment la Terrace au Dorchester et le Sketch dans Mayfair, a créé cette brasserie comme à Paris, mieux qu’à Paris, ou plutôt, comme à Varsovie années 1930 imitant le Paris des années folles. De fait, le décor est si réussi qu’on croit qu’il date d’il y a un siècle, avec ses portraits de clients chics, ses carreaux au sol, ses boiseries, son comptoir. L’ambassade de France est à côté – et l’ambassadeur est un habitué – comme d’ailleurs le Parlement polonais.

Huîtres frites au fenouil © GP

Huîtres frites au fenouil © GP

Assiette des foies gras © GP

Assiette des foies gras © GP

Le lieu est relax, fait plaisir, amuse, régale. Avec son service vif et débonnaire, sa cuisine sérieuse et bien pensée – qui vaut d’ailleurs le bib gourmand au Michelin des Villes d’Europe. Au programme, du sûr, du bon, de l’éprouvé.

Morue et lentilles © GP

Morue et lentilles © GP

Magret et pommes de terre © GP

Magret et pommes de terre © GP

Huîtres frites salade de fenouil citron confit, assiette de foie gras (en parfait, en ballottine, poêlé), morue aux lentilles, herbes et chou pak choï, magret de canard au chou et pommes de terre, plus pommes fruits et foie gras font plaisir.

Cheese-cake mangue passion © GP

Cheese-cake mangue passion © GP

Délice au chocolat, glace pistache © GP

Délice au chocolat, glace pistache © GP

Impossible d’omettre une jolie palette de desserts (comme la délice de chocolat noir et au lait, sa glace pistache, ou le traditionnel sernik – ou cheese-cake vanille chocolat blanc, avec passion et sorbet mangue) qui donnent, simplement, envie de prendre ici ses habitudes.

Le chef et la salle © GP

Le chef et la salle © GP

Brasserie Warszawska

Górnośląska 24
00-484 Varsovie
Pologne
Tél. +48 22 628 94 23
Menus : 35 Zl (déj., sem., 9 €)
Carte : 70-200 Zl (17-50 €)
Horaires : 12h-22h
Fermeture hebdo. : Ouvert tous les jours
Site: www.brasseriewarszawska.pl

A propos de cet article

Publié le 18 décembre 2015 par

Et vous, qu'en avez-vous pensé ? Donnez-nous votre avis !

Brasserie Warszawska