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La Taverne du Vigneron

« Guebwiller: la taverne de Pascal »

Article du 14 décembre 2015
Pascal Grunenberger © GP

Pascal Grunenberger © GP

Sympa, drôle, savoureuse, populaire: c’est la Taverne du Vigneron, sise plein centre au cœur de Guebwiller, face à la grande église Saint-Léger. Pascal Grunenberger la tient avec gentillesse et modestie, servant, dans un cadre de pierres, fort avenant, toute la théorie des plats locaux.

Service de la carpe frite © GP

Service de la carpe frite © GP

Avec l’équipe de « Midi en France » de France 3 en compagnie de Vincent Ferniot, j’y étais entre deux émissions – l’une en direct, l’autre puis la suivante enregistrées. Nous avions une heure devant nous et le service était à la fois prompt, vif, prévenant. Bernard Leray, mon chef de l’année au Pudlo Alsace 2016, nous accompagnait, saisi lui aussi par la gentillesse du lieu.

Tarte flambée © GP

Tarte flambée © GP

Au menu: pâté en croûte et crudités, tartes flambées (le midi, c’est rare) fines et craquantes, carpe frite (exquise), servies avec sauce tartare, salade et pommes frites. On ajoute les plats tirés du petit menu du jour à 10,50 €, comme le saumon fumé et le baeckoffe sur assiette (trop cuit, mais acceptable). Avec cela, le pinot de blanc de Léon Beyer à Eguisheim servi au verre (issu de bouteille d’un litre) passe comme une lettre à la poste.

Baeckoffe © GP

Baeckoffe © GP

Pas le temps pour le dessert, ce sera une autre fois !

Vincent Ferniot et Bernard Leray © GP

Vincent Ferniot et Bernard Leray © GP

La Taverne du Vigneron

7, place Saint-Léger
68500 Guebwiller
Tél. 03 89 76 81 89
Menus : 10,50 (déj.) €
Carte : 25-36 €
Horaires : 12h-23h
Fermeture hebdo. : Mardi soir, mercredi

A propos de cet article

Publié le 14 décembre 2015 par

La Taverne du Vigneron” : 3 avis

  • Hurni

    Très bon restaurant des assiettes généreuses et exellente. Ambiance familiale très agréable une équipe soudée cela se ressent avec en tête une patronne des plus agréable toujours « le petit mot gentil ». Pensez à réserver sinon pas de chance!!!!

  • jacques FAGOTs

    Super restaurant agréable personnels super menu très sublime pour des gens du Vaucluse qui désire du Alsace-Lorraine

  • Schahl

    tres bon restaurant. Personnel disponible et souriant.

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