Le Comptoir des Tontons
« Beaune: au bonheur de Pépita »
Pépita, Richard et l'oie © Maurice Rougemont
Le lieu – un bistrot affable – possède du tonus. Pépita et Richard Grocat n’en manquent guère. Elle en cuisine, lui en salle et au service des vins, défendent le bon, le bio, le sain, le naturel, avec la complicité de fermes environnantes (celle, notamment, des Buis Grillés ou celle de la Bourguignotte), sans omettre les jolis légumes de collection du jardinier Yannick Loubet).
Pépita en cuisine © Maurice Rougemont
La salade de mâche à la vieille mimolette et ses tranchettes de foie de veau, les tronçons de boudin à la compote de fenouil et d’oignons, le mulet grillé avec lentilles vertes au cumin des près, la belle oie aux choux rouges et châtaignes ou le veau au mélilot, avec sa cocotte de blettes et ses carottes jaunes donnent bonne mine. Il y a des idées de santé, de la fraîcheur, de la franchise, une vraie vivacité, le goût des herbes buissonnières à la Veyrat, Marcon ou Bras, une souveraine simplicité en sus.
GP humant l'oie rôtie au chou rouge © Maurice Rougemont
Monsieur Dufour,
Le maître des lieux est malheureusement décédé en décembre 2021, « cette femme caviste », veuve, essaye tant bien que mal de laisser les portes ouvertes.
Quant à la vente de bouteilles, certains flacons, rares (allocations ou autres domaines précieux), n’étaient disponibles que sur table, impossible d’en acquérir « à emporter ». Est-ce vraiment une nouveauté d’atteindre la bouteille voulue parmi un panachages d’autres ? Le client prouvant par là qu’il est un amateur / buveur désintéressé..
Je ne pense pas que cette femme caviste soit pressée d’écouler les derniers trésors de son compagnon.
merci de votre compréhension
cdt,
aucun respect de sa clientèle .
Nous nous sommes rendu chez ce caviste qui ne fais apparemment plus restaurant depuis un certain temps alors que nous venions pour manger comme indiqué sur le site .
lorsque nous avons voulus prendre quelques bouteilles , à notre grande surprise , les bouteilles sélectionnées n’était pas disponibles à la vente car nous devions obligatoirement prendre d’avantage de bouteilles sur d’autres domaines .
nous n’avions pas le choix … très déçu de cette femme caviste
@Waucquier : c’est la crise !!! Pepita et Richard doivent prendre en compte vos remarques… la crise n est pas terminée …
Quelle déception !!!! Nous étions hier soir dans ce restaurant réservé après lecture de votre article je vois maintenant qu’il a été écrit il y a deux ans….. Accueil indifférent du maître des lieux sans un sourire nous avions une petite fille avec nous qui ne prenait pas d’entrée il a refusé de servir son plat tout de suite !!! Les portions sont très petites les vins très chers bref addition de 219 euros avec une bouteille de Savigny a 45 euros ….un des premiers prix de la carte et 2 verres de St Romain à 8 euros 3 adultes un enfant de plus service très lent . Pourquoi recommander cet endroit ?