La Terrasse du Plaza
« Nice : la terrasse « Panoramix » du Plaza »
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Quand la France du Nord grelotte, celle du Sud mange en terrasse. Récit à Nice par notre correspondant de la Côte d’Azur, enu…
La terrasse © AA
L’hôtel Boscolo Plaza, est situé près du Carré d’Or, face au vieux Nice et à deux pas de la place Masséna. Sur le toit-terrasse de 400 m2, au 6e étage, son restaurant d’une capacité de 120 couverts bénéficie d’une des plus belles vues panoramiques sur la mer, la ville et les reliefs.
Stéphane et Olivier © AA
Stéphane Simon avec sa forte expérience dans le monde du traiteur (Potel, Fauchon et Hédiard), gère, avec sa société OGS, le lieu et Olivier Bœuf en est le chef depuis 2012. Issu d’une vieille famille bien connue de la restauration varoise, il s’est construit dans les brigades de grands hôtels azuréens. Sa cuisine est généreuse, la fraîcheur et la saison sont au diapason.
Pommes de terre tiedes et maquereau © AA
Piochés sur la carte, le tartare de thon, herbes, olives et vinaigrette d’agrume, la salade tiède de pommes de terre et maquereau, câpres et pop corn au curry, un beau tentacule de poulpe à la plancha, endives braisées, rouelle de pommes de terre, câpres, crème légère de chorizo, la parrillada de poisson, saumon, daurade, saint-jacques, petits légumes et panisse, mais aussi un choix de burgers maison (pour les pressés) calment allégrement les appétits.
Parillada de la mer © AA
La Terrasse Bar avec ses 70 places, sa carte de tapas et ses soirées à thématiques endiablées, rendez-vous prisé aux beaux jours des niçois en fête, se déplace hors saison au RDC, pour des soirées « Live DJ Dance Party », dans le cadre chaleureux du Plaz’Art-Café. Une nouveauté 2015, on peut bruncher « panoramix », un dimanche par mois, DJ inclus.
Tentacule de poulpe © AA
