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La Strasbourgeoise

« Paris 10e: un avant-goût d’Alsace »

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Article du 24 novembre 2015
Le service © GP

Le service © GP

Avant un voyage en Alsace, pas de meilleure halte que cette brasserie institution face à la Gare de l’Est. Pascal Burtont gère la maison en père protecteur. Les classiques locaux sont au rendez-vous, mitonnés en finesse par un chef franco-marocain Abdel Boulghalegh, qui pratique la tradition d’Alsace avec une sûreté sans faille.

Tartes flambées au foie et cervelas © GP

Tartes flambées au foie et cervelas © GP

Fines tartes flambées servies avec cervelas ou foie gras en amuse-gueule, choucroute strasbourgeoise au plat avec son chou craquant et savoureux, sa charcuterie en direct de chez le voisin Schmidt, ravioles de chèvre et daurade royale au plat et citron, sans omettre, in fine, le kougelhopf façon baba au rhum et le « caramélia » craquant.

Dorade aux ravioles de chèvre © GP

Dorade aux ravioles de chèvre © GP

Choucroute © GP

Choucroute © GP

La bière Kronenbourg, servie à la pression – elle pourrait être mieux tirée avec un « vrai » faux col – est dessoiffante. Santé à tous!

Kougelhopf façon baba

Kougelhopf façon baba © GP

La Strasbourgeoise

5, rue du 8 mai 1945
Paris 10e
Tél. 01 42 05 20 02
Menus : 29,50, 39 (vins c.) €
Carte : 38-50 €
Horaires : 7h30-minuit
Fermeture hebdo. : Ouvert tous les jours
Métro(s) proche(s) : Gare de l'Est
Site: strasbourgeoiseparis.com

A propos de cet article

Publié le 24 novembre 2015 par

La Strasbourgeoise” : 2 avis

  • Paul

    Jamais déçu dans cette bonne maison qui fait honneur aux traditions alsaciennes. La choucroute et le vin d’ici (superbe Riesling de Lorentz en carafe) fait honte à la Maison de l’Alsace des Champs Élysées qui est en dessous de tout.

  • CHOUPETTE

    De retour de Nancy , petit passage nostalgique a LA STRASBOURGEOISE
    Je confirme super accueil efficace et souriant malgré l’affluence.
    Juste un plat mais qui suffit a justifier mon avis  » Jarret de porc laqué au miel  »
    excellente cuisson parfumé, accompagné d’une sauce au raifort et d’une choucroute toute en finesse , sans aigreur et d,une cuisson juste.
    Excellente brasserie alsacienne surement la meilleur ambassadrice de notre région Gare de l’Est
    voila cher Gilles, comme vous je suis originaire de cette belle region ALSACE LORRAINE
    professionnel de la restauration depuis 45 ans,j,apprecie pour le consulter chaque jour la qualité et l,interactivité de votre blog
    Merci a vous et Salutations Gastronomiques

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