Invitation V

L’accueil © GP

V comme végétarien, veggie ou vie: c’est le symbole de cette petite taverne boisée du Mile’s End ce quartier artiste où plane l’ombre de Duddie Kravitz et où réside, entre autres, le cinéaste Xavier Dolan. On vient goûter là les idées du moment autour des champignons, des légumes, des herbes bios des fermes environnantes, qu’un service de charme propose avec entrain. Soupe birmane aux pois chiches, courge en étage marinée dans son enveloppe croustillante, tofu au sésame dans sa feuille de yuba ou encore jolie boulette de shitakés avec sa sauce à la tomate cerise et ses courgettes finement émincées font bel effet. En issue, on hésite entre gâteau aux trois chocolats et pudding de quinoa noir avec sa crème à la citrouille. Les vins au verre sont issus de cubitainer. Mais le chardonnay de Nouvelle Zélande, plaisant et frais, accompagne sans histoire cette cuisine légère.

Boulette de shitakés © GP