Saumon à l’unilatérale © GP
D’une année sur l’autre, on pourrait se répéter au Flora Danica. Mais c’est avec plaisir. Le service est policé, le décor sobre dans le goût design et scandinave années 1960, le public chic, les messieurs cravatés au déjeuner, les mets connus, les produits superbes, la manière éprouvée. Pourquoi se plaindre ? Même si la cuisine […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.