Tarte aux poires et angélique © Maurice Rougemont
Corinne et Pierre Couillaud, qui tiennent avec gentillesse cette belle auberge de caractère maraîchin datant d’avant la Révolution, jouent les conservateurs éclairés des traditions du pays. Le cadre de leur demeure, avec ses trois salles différentes, ses pierres apparentes, ses tables bien mises, le tout face à la Sèvre niortaise, est chaleureux. La cuisine, elle, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.