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Brasserie l'Orléans

« Bordeaux: le renouveau de l’Orléans »

Article du 23 octobre 2015
Emmanuel et Antoine au service © GP

Emmanuel et Antoine au service © GP

Ils sont deux autodidactes, passionnés de bons mets et bons vins, normands de l’Eure ralliés au coeur de Bordeaux, opérant une jolie reconversion. Antoine Mennetrier et Emmanuel Bizet ont repris avec entrain cette institution bordelaise qu’est la Brasserie l’Orléans, créée en 1942. Le cadre reste d’époque, avec ses banquettes, ses recoins, sa vaste salle sur l’arrière dont ils feront bientôt un bar à vins.

Oeuf mimosa © GP

Oeuf mimosa © GP

Le registre gourmand maison joue le classique avec chic, sans manière, quoique fort soigné, sous la houlette d’un ancien de la Tupina, Benoît Ducauze, qui connaît la musique. Ce dernier pratique aussi bien les « tradis » de la brasserie que les mets du marché. Filets de harengs marinés pommes à l’huile, œuf mimosa, terrine de foie gras mi-cuit au Lillet, ceviche de saumon aux agrumes voisinent avec risotto et gambas, foie de veau à l’anglaise, steak tartare, crème brûlée ou café gourmand. Et le tout s’accompagne de vins choisis à bonne source qui font la part belle au terroir bordelais.

Risotto aux gambas © GP

Risotto aux gambas © GP

Brasserie l'Orléans

36, allée d'Orléans
33000 Bordeaux
Tél. 05 56 00 50 06
Carte : 30-50 €
Fermeture hebdo. : Dimanche soir
Site: brasserie-lorleans.fr

A propos de cet article

Publié le 23 octobre 2015 par

Brasserie l'Orléans” : 1 avis

  • vivez

    Une vraie brasserie authentique où l’on mange bien, où l’on boit bien à des prix raisonnables –

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Brasserie l'Orléans