La Strasbourgeoise
« Retour à Paris, pause gare de l’Est (Paris 10e) »
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Idée amusante, quand on revient de Metz, pour une pause à Paris: une halte à la Strasbourgeoise. Cette grande brasserie, qui trône face à la Gare de l’Est depuis 1950, a rénové sa façade. Du coup, on la redécouvre avec plaisir. Cadre boisé et fort soigné avec ses fresques intérieure, ses gravures, ses beaux luminaires rustiques ou néo-1900, ses hauts plafonds, dont l’un en forme de coque de bateau inversé, donnent le ton.
Le service est ok, même quand le dynamique directeur Pascal Burtont, picard bûcheur, est absent. La tarte flambée, le petit tartare de saumon, la raviole de chèvre, la choucroute de la mer ou la belle strasbourgeoise avec knack, lard, montbéliard, travers de porc, moutarde et raifort s’arrosent joyeusement d’un riesling signé Bestheim, et d’un demi de 1664. Cette dernière pourrait aisément être mieux tirée, avec son faux col.
Mais la crème brûlée est épatante et la tarte citron meringuée bien crémeuse. Bref, voilà un lieu réconfortant.
Ah oui les dessert du jour!!
sortez donc de la choucroute pff , les plats et desserts du jour sont une tuerie
Comment pouvez-vous conseiller cette brasserie .A l’exception du personnel qui est très sympathique,la choucroute est décevante:le chou est bien trop acide quant à la viande elle est surcuite.Une carafe d’edel de chez Lorentz confirme le niveau médiocre