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San Francisco

« Paris 16e: l’Italie rieuse des Bianchi »

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Article du 9 septembre 2015
Carlo et Lorenzo Bianchi © GP

Carlo et Lorenzo Bianchi © GP

Les Bianchi, leur table années 1950 en fer forgé, dont le cadre fit tant rêver Pierre le Tan et Patrick Modiano, on vous en a parlé il y a plus de trois ans déjà. La maison est rieuse, drôle, chaleureuse, savoureuse et, aussi, en progrès, jouant la cuisine italienne classique revisitée sous la houlette d’un nouveau chef au fait de son sujet. Légumes grillés à l’huile d’olive, salade d’artichauts au parmesan, burrata et asperges ou encore risotto au melon et jambon servis dans son poêlon sont joliment vus.

Calamars à la napolitaine © GP

Calamars à la napolitaine © GP

En vedette, des calamars sautés à la napolitaine pleins de goût, de malice et de fraîcheur. Les linguine aux vongole ont de la patte, les taglioni aux girolles fraîches ne sont pas mal du tout, même si elles dégorgent un peu de gras, et, en dessert, le tiramisu à la pistache, crémeux à souhait, se goûte avec plaisir.

Taglioni aux girolles © GP

Taglioni aux girolles © GP

Belle carte des vins transalpine avec la Toscane en ligne de mire (gourmand Montecucco de Colle Massari Spa à Cinigiano) et café ristreto de première classe.  Le sourire de Carlo et Lorenzo, père et fils, que relaye un personnel aux petits oignons sorti des Tontons Flingueurs, est en prime.

Tiramisu à la pistache © GP

Tiramisu à la pistache © GP

San Francisco

1, rue Mirabeau
Paris 16e
Tél. 01 46 47 75 44
Carte : 60-70 €
Horaires : 12h-14h30, 19h30-22h30
Fermeture hebdo. : Dimanche
Métro(s) proche(s) : Mirabeau, Eglise d'Auteuil
Site: www.restaurant-sanfrancisco.com

A propos de cet article

Publié le 9 septembre 2015 par

San Francisco” : 1 avis

  • napoli angelo

    tres belle adresse ou l accueil de Carlo et son fils complète parfaitement une bonne cuisine italienne avec de tres bons produits sans oublier un belle carte des vins.
    je devrai faire le trajet lille paris plus souvent.

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