Mon vieux complice photographe Maurice Rougemont a revu d’un oeil neuf l’ancienne maison Dehillerin, laissons lui la parole en texte et en images…

L’entrée © MR

C’est toujours un plaisir d’aller chez Dehillerin, le magasin d’objets culinaires du quartier Saint-Eustache à Paris. Dans l’odeur des halles d’autrefois, on y trouve tous les ustensiles de cuisine encore disposés sur des rayonnages en bois patiné. Des culs de poule en cuivre, des fouets, des objets uniques comme une turbotière en cuivre. On y croise des cuisiniers et des amateurs du monde entier. Signe des temps, les serveurs ont quitté leurs antiques blouses grises et répondent patiemment aux questions des néophytes. Eric Dehillerin, héritier de cinq générations du même nom dirige la maison

Entonnoirs, louches, écumoires © Maurice Rougemont

Collection de fouets © Maurice Rougemont

Un vendeur avec un fouet © Maurice Rougemont

Casseroles en cuivre © Maurice Rougemont

Eric Dehillerin avec son coq emblème © Maurice Rougemont

Turbotière © Maurice Rougemont

E. Dehillerin