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Qu'est ce qu'on mange ?

« Strasbourg: qu’est ce qu’on mange chez qu’est ce qu’on mange? »

Article du 23 août 2015
Vanessa Rochman et Charles Sengel © GP

Vanessa Rochman et Charles Sengel © GP

C’est la petite table qui monte au coeur de Strasbourg, avec gentillesse et discrétion. Deux jeunes anciens du Buerehiesel, Vanessa Rochman et Charles Sengel ont repris, dans la gourmande rue des Tonneliers, l’ex Kobus qu’ils ont baptisé de ludique façon. La cuisine est simple comme bonjour, libre comme l’air. Le menu de midi à l’ardoise, changée quotidiennement, a belle mine.

Velouté de petits pois à la menthe © GP

Velouté de petits pois à la menthe © GP

Le soir, c’est un peu plus cher, mais sans causer la ruine. Velouté de petits pois à la menthe en amuse-gueule, vitello tonnato, dorade poêlée sur la peau avec son risotto crémeux aux artichauts, brioche pain perdu, framboises et mousse chocolat ou encore moelleux pistache, crémeux citron, fraises et glace pistache se mangent tout seuls.

Vitello tonnato © GP

Vitello tonnato © GP

C’est léger, frais, primesautier. Charles, dont le père et l’oncle ont tenu le premier le Romain puis le Clou, le second Zimmer-Sengel, a de qui tenir. Vanessa choisit les vins avec malice, comme ce frais et fruité pinot noir de Jérôme Meyer à Blienschwiller.

Dorade et risotto aux artichauts © GP

Dorade et risotto aux artichauts © GP

Bref, le lieu tient la route, le cadre moderne est plaisant, le service joyeux. Il ne manque qu’un menu sage le soir pour en faire une affaire en or…

Crémeux pistache citron © GP

Crémeux pistache citron © GP

Qu'est ce qu'on mange ?

7, rue des Tonneliers
67000 Strasbourg
Tél. 03 88 32 59 71
Menus : 21 (déj.) €
Carte : 55 €
Horaires : 12h30-13h30, 19h-21h30
Fermeture hebdo. : Lundi, dimanche
Site: www.questcequonmange-strasbourg.fr

A propos de cet article

Publié le 23 août 2015 par

Qu'est ce qu'on mange ?” : 1 avis

  • lagneau

    Coucou les jeunes, beaucoup de courage et de persévérance. Nous viendrons prochainement vous voir, ainsi que Geoffrey.

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