La Vigie du Monte-Carlo Beach
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Une table les pieds dans l’eau, en ligne de mire sur le rocher de Monaco, disséqué avec aise par notre correspondant azuréen, Alain Angenost…
La Vigie © AA
Déjeuner ou dîner sur l’eau, sans mal de mer, avec en prime une vue grandiose sur Monaco, c’est à la Vigie du Monte-Carlo Beach, qu’il faut aller. Situé sur une mini presqu’île, on y accède par un petit sentier. Une petite crique (les bateaux peuvent y accoster à son ponton, en journée seulement) l’abrite entre ciel et mer, décor idéal pour un repas d’amoureux.
Paella de crustacés © AA
Bercé par la brise marine et le murmure des flots, le temps s’est mis en pause, mais pas l’appétit. Ici, le chef Paolo Sari a voulu proposer une carte bio décontractée. Tartare de thon, guacamole, crème aigre, algues et caviar Naccari, poulpe tiède, pommes de terre, olives et tomates cerises, spaghetti alle vongole veraci (palourdes), paëlla de crustacés, tomates cerises de la Vigie et safran de Murcia plaisent sans mal.
Tartare de thon © AA
Il y aussi le hamburger de poissons et crabe, sauce crevette et tsunomono, les mini pâtisseries, les assiettes de fruits frais, ou le buffet et grillades. Le midi, langoustes et pêche du jour grillées, le soir, ainsi que le brunch du dimanche, sont alors les corollaires de précieux instants de plaisir.
Vue sur mer © AA
Bonjour, paella avec du riz long, pas sérieux. ……
La vue est sublime, Ils ont le soir un menu au très bon rapport qualité-prix, cuisine inventive, bons produits, service efficace et sympa, et on est aux 1ères loges pour le festival des feux d’artifice de Monaco l’été. On y a même vu une fois le Prince Albert y diner très simplement avec des amis américains !